Pour que la beauté des plats soit pleinement mise en valeur, un chef choisit généralement une assiette blanche afin de renforcer le contraste. L'assiette de table « Maria Theresia » blanche de la maison Hutschenreuther répond parfaitement à cette exigence — après tout, on mange aussi avec les yeux. Cette assiette raffinée, dotée d’un rebord incurvé, est fabriquée en porcelaine dure d’excellente qualité. Celle-ci présente un haut degré de dureté et est en outre résistante à la chaleur. D'un diamètre de 25 cm, cette assiette est particulièrement adaptée aux plats principaux. Grâce à sa taille, elle permet même de présenter une truite sur cette porcelaine lavable au lave-vaisselle.
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